STEP1、鲜香菇洗干净，备用。

STEP2、鲜香菇抹点盐腌制一下。

STEP3、鲜肉加点盐，加适量鸡精，加工成肉馅。

STEP4、胡萝卜切丝

STEP5、肉馅加入虾皮，一勺生粉，搅拌均匀。

STEP6、加入胡萝卜丝

STEP7、把处理好的肉馅填进香菇里。

STEP8、上锅蒸15至20分钟，取盘中的汤汁回锅加热加入蚝油煮开，关火，把调好的汤汁淋在每个香菇上。

STEP9、把香葱切成葱花洒在香菇上，好了大功告成，开动了。