STEP1、鸡蛋加黄酒充分打散

STEP2、加入水，我用的就是凉水，大概80毫升充分搅匀

STEP3、锅里加水烧至微开，放上个蒸架，把鸡蛋液放里面，这是过筛后的蛋液，我忘记拍图了，放碗里后或许还有点沫，可以用撇沫的网子捞出来

STEP4、然后碗上盖个盘子

STEP5、注意看火候

STEP6、盖上锅盖，中火蒸6，7分钟

STEP7、6分钟后加虾仁在蒸2.3分钟

STEP8、然后打开盖子，洒葱花，在盖盖子焖1分钟，葱花充分出香味

STEP9、切个橙子，营养丰富

STEP10、成品出锅，可以根据自己口味撒点寿司酱油