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热菜家常菜

蟹黄蛋

2022-03-19 10:41:07

1.姜要多放点。2.炒的速度要快,不然会太硬太老,就不像蟹黄了。

配料表:

  • 鸡蛋 (4-5个)
  • 姜 (1-2个)
  • 醋 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、鸡蛋打碗里,放3勺姜末,加醋(稍多一点)、少量料酒、盐适量,搅匀。

STEP2、倒少量油,鸡蛋倒入锅中,快速炒至豆腐渣状。

蟹黄蛋


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