热菜家常菜
蒜蓉粉丝虾
1、一定要活虾，不然腥味会很重2、蒸制的时间不要太长，不然虾肉会变老。影响口感。3、粉丝可以提前用水泡一下，防止蒸不熟。
配料表：
- 虾 （14只）
- 蒜 （10瓣）
- 粉丝 （1把）
- 生抽 （2勺）
- 葱花 （10克）
- 糖 （2克）
- 盐 （5克）
详细做法：
STEP1、青虾洗净后，背部开刀，去掉虾线。用刀轻轻捶一下（放在虾变现，蒸出来不变形）
STEP2、切点蒜泥，小葱切葱花。虾子用料酒盐巴腌制10分钟（去腥味）
STEP3、小火慢慢炒，把蒜炒香，炒成金色后关小火，调味。放生抽、盐巴、调味。
STEP4、最近淋上蒜蓉，在虾背上。粉丝打底（可以提前用水泡一下）开水上笼蒸4分钟。最后烧点热油淋在上面即可（增香）
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