热菜家常菜
懒人版蒜蓉粉丝虾
小贴士：葱选用小香葱最佳，我是家里临时没有顾不上买了就用大葱代替了。炒蒜蓉一定不能着急，文火慢煸别糊锅，否则蒜蓉的香味就不浓厚了。因为蒸鱼豉油本身很咸，我做的菜量少所以不需要额外再加盐就口感很鲜美。
配料表：
- 虾 （150g）
- 粉丝 （50g）
- 葱花 （10g）
- 蒜 （50g）
- 食用油 （10ml）
- 蒸鱼豉油 （10ml）
详细做法：
STEP1、首先准备好做这道菜所需的食材
STEP2、将粉丝提前用温水泡发变软，葱切碎，大蒜拍碎切成蒜蓉
STEP3、将虾洗净，剪去长须挑腥线，剪开虾背备用
STEP4、先将粉丝剪合适的段放入碗中，再将开背的虾整齐的码放在粉丝上
STEP5、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热
STEP6、油热后倒入蒜蓉煸炒
STEP7、改小火将蒜蓉慢慢煸炒成金黄色，此时蒜蓉的蒜香味儿最佳
STEP8、用勺子将炒好的蒜蓉放入虾背的缝隙中
STEP9、多余的蒜蓉均匀铺在粉丝上
STEP10、蒸锅加适量的水烧开，将蒜蓉粉丝虾放进蒸锅蒸8分钟
STEP11、关火焖2分钟取出
STEP12、在蒸好的蒜蓉粉丝虾上淋入10ml蒸鱼豉油后撒上一层葱沫儿
STEP13、炒锅加入食用油加热
STEP14、端起炒锅将滚烫的热油均匀淋在蒸好的蒜蓉粉丝虾上
家常菜做法
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