STEP1、龙虾清水冲洗，剪掉龙虾小爪和虾腮，用刷子刷洗龙虾头部和尾部，刷洗后清水再清洗几次；

STEP2、锅中加水煮沸，清洗好的龙虾倒入锅中，加入生姜，倒入料酒，龙虾焯至半熟捞出，清水冲洗备用。

STEP3、准备海底捞蒜蓉口味小龙虾调味料一包，三头大蒜打成蒜末，加油炒香备用

STEP4、下龙虾底料，加入龙虾翻炒，倒入两瓶啤酒，加水补到与龙虾齐平，大火开盖煮15分钟；

STEP5、加入两勺糖，一勺盐，一勺鸡精，倒入炒香的蒜泥，再翻匀煮两分钟。

STEP6、出锅啦，蒜香浓郁，超级好吃