STEP1、剥虾仁，放在碗中备用。

STEP2、韭菜切碎，放入猪肉馅中，打入一个鸡蛋，依次加入耗油、盐、生粉、生抽、香油，搅拌均匀。

STEP3、把馅料放进准备好的饺子皮，然后放入俩个北极虾仁。

STEP4、包成不封口的形状。

STEP5、下一步准备素料，豆腐切块，锅里放少许油和盐把豆腐块炒制金黄。

STEP6、再把炒好的豆腐块放入，木耳碎和粉丝碎中，加入鸡蛋少许葱花、盐、耗油、香油搅拌均匀。

STEP7、然后放入饺子皮中，在放整个的北极虾仁，这步包成封闭口的。

STEP8、锅里放少许油，烧热后放入闭口锅贴，淋少许水，盖上盖子闷五分钟，出锅就可以了。

STEP9、同样的步骤，放入开口的锅贴，淋水盖盖子闷5分钟，出锅。

STEP10、完成。