STEP1、将白虾洗净滤干水份，油锅热，虾与少许姜丝一起下锅煎炒，待虾颜色泛白，加入料酒及少许盐，炒至水分收干，装盘。

STEP2、另起油锅，待锅热，将葱蒜末入锅，然后立刻浇在已装盘的虾上面，就OK了。