STEP1、咱们先来处理吧第步：去枪须开背去线开背当然你也可以操作但小心不要伤到手哦

STEP2、第二步：把虾清洗干净然后放到一个盆里放姜片适量料酒腌制一下去腥

STEP3、蒜苗去根去黄叶清洗干净切段放一边备用切一块火锅底料喜欢辣的可以多切一点依个人口味酌情添加阿

STEP4、开始炒啦！起锅多放油！比炒菜多放一些就行油温升高开始冒烟的时候倒入腌制好的虾（放之前把里边多余的料酒倒掉）虾放进去以后不要马上翻炒盖上锅盖闷一下大概一两分钟的样子然后把火锅底料放进去翻炒至底料融化

STEP5、已经香味飘飘了哈哈哈现在把蒜苗放锅里翻炒均匀就可以出锅啦