热菜家常菜
万能冰醉料之小龙虾篇
1，喜欢甜味的可以加到300克。（原方是400克，大家都说好吃哦）2，花椒是点睛之笔，不要省略。用热水快速冲洗一下花椒之后放进调料，味道立马丰厚了。（没有麻麻的感觉，放心的加吧）3，口味重的生抽可以加到150克4，冰醉料要在冷藏保存5，醉料连续使用觉得淡了的话，再加原方的1/4-1/3冰醉料进去就能继续泡了6，冰醉料我用的是川崎牌的，虽然有黄酒成分但感觉比较柔和。7，花雕什么牌子的都可以，有些牌子的花雕比较浓，就多加点。总之料汁调好自己尝尝，略微味道重一点才能把食材泡入味
配料表：
- 冰醉料部分
- 花雕酒 （260克）
- 川崎冰醉料 （260克）
- 糖 （200克）
- 姜末 （100克）
- 青柠 （1个）
- 花椒 （15克）
- 生抽 （100克）
- 话梅 （30克）
- 苹果 （半个）
- 小龙虾 （1斤）
- 煮虾的葱姜 （若干）
详细做法：
STEP2、煮一锅水，加一把葱和几片姜，把小龙虾放进去盖上盖子，水开之后煮8分钟
STEP3、煮小龙虾时候醉料，除了苹果以外材料都放进容器里面搅拌均匀，直到糖融化了再加入苹果块搅拌。糖。大胆放，有了生抽和酒200糖。
STEP5、把小龙虾从冰水里捞起来，略微滴干水，就可以泡进醉料里面了，放进冷藏4小时以后可以吃。想要味道好的就泡24小时，越长越入味！
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