热菜家常菜
原汁原味蒜蓉粉丝虾
[1]清蒸一定要选择活蹦乱跳的虾，否则容易产生腥味[2]将大虾放冰箱冷冻几分钟，更易取出虾线[3]蒜蓉加盐拌匀，味道会更鲜浓[4]特级生抽推荐您选择丸庄黑豆原汁酱油，全黑豆整粒酿造，提味不抢味，自然有回甘。但愿你只记得虾的鲜美，丸庄甘愿做配角[5]香葱上淋油，可以把葱的香味激发出来[6]一定要趁热食用，放凉后口感会大打折扣
配料表：
- 虾 （12只）
- 龙口粉丝 （50克）
- 特级生抽 （2勺）
- 蒜 （120克）
- 盐 （2克）
- 葱花 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、先给粉丝泡个15分钟温水SPA
STEP2、将大虾洗净，开虾背，抽出虾线[2]
STEP3、剥掉大蒜的衣服，为它换个蒜蓉的造型
STEP4、锅中入油，3成热时倒入蒜蓉。小火慢熬10分钟后加入1勺盐[3]搅匀，盛出待用
STEP5、捞出粉丝沥干水分，铺盘子里做垫背，将虾舒舒服服地安排在上面
STEP6、淋上2勺生抽[4]
STEP7、再铺上层蒜蓉
STEP8、蒸锅中水烧开，再放入盘子，大火蒸7-8分钟
STEP9、蒸好后撒上葱花，淋上1勺热油[5，大功告成[6！
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