热菜家常菜
四川泡鸡爪
咸味一定要比平时做菜重一点，否则不能泡出味道来。
配料表：
- 泡坛水 （适量）
- 鸡爪 （500克）
- 干辣椒 （适量）
- 干花椒 （适量）
- 大蒜 （5瓣）
- 生姜 （适量）
- 白醋 （10ml）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡爪洗净，放入开水煮五分钟，然后过凉水，备用。
STEP2、干辣椒剪成小段，姜，蒜，切末。葱切段。
STEP3、在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道，根据自己口味适量增加这三种调料。
STEP4、把干辣椒段，干花椒，蒜姜末，葱段放入调好味的泡坛水中。
STEP5、放入鸡爪，泡三到五个小时，就可以吃了。
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