STEP1、猪肉剁碎，紫苏也剁碎跟猪肉混合在一起

STEP2、剁好之后加入盐，酱油腌下

STEP3、茄子先来一刀，不断到底，再来一刀断到底

STEP4、切好的茄子泡水祛下涩味

STEP5、把肉馅放进去茄子里面

STEP6、煎下酿茄子

STEP7、翻面再煎煎

STEP8、加点水再闷几分钟

STEP9、出锅