STEP1、鸭肉剁块洗净沥干水分

STEP2、冬瓜切块煮至变软备用

STEP3、配料准备好

STEP4、鸭肉无油下锅炒干水分盛出备用

STEP5、起锅炒香配料

STEP6、倒入鸭肉翻炒2分钟，加入生抽蚝油上色

STEP7、加入清水，尽量浸没鸭肉

STEP8、稍微收汁之后倒入冬瓜紫苏翻炒，继续盖盖子焖5分钟

STEP9、大火放入鸭血，芹菜叶，葱翻炒上色后，加入适量盐调味，待收汁出锅

STEP10、由于厨房和饭厅的风光不同，拍出来的色泽也有所区别！都是原图效果哦！