STEP1、金针菇洗净，切去头，切段。（长了容易卡喉咙。）

STEP2、胡萝卜切丝。

STEP3、肥牛卷解冻。

STEP4、将2勺蚝油，2勺生抽，1勺白糖，2勺料酒，拌匀，加入0.5勺地瓜粉。加少量水。

STEP5、将调好的汁放入锅中，加水，煮开。（有点稠的状态。）加入胡萝卜，煮软。

STEP6、加入金针菇，煮软。

STEP7、加入肥牛。

STEP8、煮至肥牛变色。（没有红色血的颜色，就是熟了）

STEP9、出锅了！拌饭超好吃。（喜欢拌饭的汤汁留多一点。不喜欢的可以少一点。