STEP1、里脊肉洗净，切成7毫米厚度的肉丝

STEP2、加入鸡蛋，玉米淀粉，料酒，胡椒粉抓匀腌制20分钟

STEP3、调一碗糖醋汁，小碗里加入4勺番茄酱、2勺细砂糖、2勺清水或高汤，1勺白醋，搅拌均匀。

STEP4、白芝麻炒到微微发黄，炒香，乘出备用

STEP5、烧一锅油，油温7成，下入立即跳炸至金黄，外皮酥脆，捞出控油

STEP6、调好的糖醋汁倒入锅里，小火炒至略微变的浓稠，冒出很多大的气泡。

STEP7、下入里脊条立马翻炒匀。

STEP8、在下入炒熟的白芝麻继续翻炒匀即可出锅。