STEP1、这里忘记拍猪肝切了薄片，清水泡了半个小时，换过两次，清水里滴的醋。大火煮十分钟，煮透。

STEP2、晾干水分，第一次粗打。

STEP3、小火炒干一会，颜色变深。

STEP4、手捏还有点软，再次打粉，这次需要打细一点，小火轻轻抄到干。