STEP1、主料切刀成刀，香芹 蒜苗切刀成段，小米辣剁细。

STEP2、锅内烧水过主料捞出冲洗干净。

STEP3、锅内烧油炸主料至干捞出。

STEP4、锅内少许油加入干辣椒节，花椒子，豆瓣酱，小米辣，姜，蒜片炒香加入主料，香芹，蒜苗，调味(盐，味精，鸡精，胡椒面，料酒，生抽)翻炒起锅装盘撒上白芝麻即可。