配料表：
详细做法：
STEP1、用盐水清洗猪肝，反复几次
STEP2、猪肝切片，用少许盐，适量生粉腌制一会儿
STEP3、蒜切碎，泡姜、泡椒切碎备用；包菜切块儿洗净备用
STEP4、锅里下油（稍微比平时炒菜多些），油热后下猪肝划散，猪肝变色后立即捞起
STEP5、锅里剩下的油爆香姜，蒜，泡椒，花椒
STEP6、下包菜翻炒至断生，然后倒入猪肝，并根据加生抽，豆瓣酱和盐调味装盘即可
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