STEP1、1、空心菜切去尾部较老的部分，剩下部分洗净，切成23节。

STEP2、2、肥肉切成一厘米左右的小块，蒜切碎备用。

STEP3、3、肥肉下锅，加入小半碗水没过肥肉二分之一部位，小火将肥肉熬至金黄。

STEP4、4、导入蒜炒香。

STEP5、5、倒入空心菜，翻炒，加入生抽、盐。待空心菜熟后即可出锅。

STEP6、开吃吧！