脆香咸菜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07咸菜

盐随自己的口味放，别太淡，那样保存时间短，腌好的咸菜放在阴凉处，也可放在冰箱保鲜，最少可储存5个月

配料表：

详细做法：

STEP1、芥菜削头，去根，挖掉须根坑，然后洗净

脆香咸菜

STEP2、洗净后切丝，不要切太细

脆香咸菜

STEP3、炸辣椒油，蒜姜切碎，辣椒油需要晾凉

脆香咸菜

STEP4、芥菜丝焯水，一点点焯，要不受热不均匀，喜欢芥菜味的也可以不焯

脆香咸菜

STEP5、焯半分钟捞出，摊开晾凉

脆香咸菜

STEP6、晾凉后加入辣椒油，姜蒜碎，味精，适量的盐拌匀！不要一次拌，多分几次拌，办好后装入桶中扣上桶盖，两天后食用味道更好

脆香咸菜

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