STEP1、空心菜洗干净后再择，一片叶子最好带一根梗，这样比较好吃。切记不能切

STEP2、水开后，放适量的盐和油，将菜放入汆水至水再开，捞出菜放入冰水里

STEP3、凉后的菜沥水装盘

STEP4、蒜头切碎放在菜上，并放入适量的盐

STEP5、7分热的油泼上，拌匀即可