心里美两吃

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07心里美

1、糖醋心里美，现拌现吃，否则脆度受影响； 2、不喜欢醋的，只用糖拌也不错。喜欢复合味的，可以根据自己的喜好选择添加其他调味。 3、萝卜皮上带些萝卜肉，吃起来辣度轻，口感好； 4、萝卜皮提前浸泡是为了口感更清脆； 5、拌匀后的萝卜皮在冰箱冷藏室静置20分钟，吃起来风味尤佳。

配料表：

详细做法：

STEP1、心里美萝卜清洗干净，去头去蒂

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STEP2、用刀片去萝卜皮

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STEP3、萝卜肉先切成片

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STEP4、再切成丝

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STEP5、用糖和米醋拌匀即可

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STEP6、心里美萝卜清洗干净，去头去蒂，削去一层薄皮

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STEP7、用刀把萝卜皮削成小片，每片皮上要带点萝卜肉

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STEP8、削好的萝卜皮在冰水中浸泡20分钟

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STEP9、捞出沥干

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STEP10、用盐、生抽、糖、陈醋和味精兑成调味汁，浇在萝卜皮上

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STEP11、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧滚至红椒变色变香

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STEP12、趁热浇在萝卜皮上

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STEP13、撒上香菜段和熟芝麻

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STEP14、拌匀即可

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