STEP1、新鲜牛蒡 泡水洗刷干净

STEP2、在去不去皮的问题上纠结很久 最后还是决定去掉皮干净些

STEP3、去皮后的牛蒡。沥干水分。菜板 刀 保持无水无油 无异味 斜切成薄片

STEP4、接触空气有点氧化 是没关系的

STEP5、烤盘铺好锡纸 将牛蒡片 平铺 烤箱上下180度烤  20分钟 确保水分完全烤干

STEP6、烤制牛蒡片 泛黄 发脆 就可以了。图上两片烤好的牛蒡 上面略过 下面的火候正好  烤过火的也不影响食用 只是泡水时颜色略深

STEP7、找一个干净密封容器装好 每天泡几片