STEP1、将柠檬榨汁，我这边做的时候买了8个青柠榨了200g的柠檬汁（给各位小伙伴参考买柠檬的时候的量，然后用密漏过滤

STEP2、将冰糖加入水中煮化，然后放凉一会（不放凉的话，后面加入柠檬汁里面，柠檬汁受热容易变味）

STEP3、将蒜头和小米椒用搅拌机搅成末，也可以用刀切

STEP4、柠檬汁，冰糖水，白糖，鱼露，蒜末，辣椒末搅拌均匀即可。味型上咸味比较不突出，酸味和柠檬香基本不变。每个人可以根据自己口味可以适当调整辣度（小米椒）和甜度（白糖）。