STEP1、把柚子皮肉分离，把柚子皮洗干净，用盐去搓洗。

STEP2、洗干净柚子皮后，把柚子皮削下来，我管你刀削还是用刨刀，削下来就对了，不要太厚，2毫米最佳。切丝，如图所示

STEP3、放盐水里泡10分钟（盐放个一两勺，怎么开心怎么来，反正要倒掉）

STEP4、泡好了捞出来，拿清水冲洗几遍，至于到底几遍，看心情啦，洗干净就好。

STEP5、下锅，倒（没过双脚，啊呸，没过柚子皮丝，点盐（别太多，1勺左右差不多了，开火，滚后煮5分钟，过掉第一锅（主要是为了去苦味，开火，滚后煮5分钟。捞出柚子皮丝放凉里备用。

STEP6、对，我上面只用了一张图，有本事你提醒我拍照啊。

STEP7、把柚子肉剥出来，不要有白色的皮，实在弄不干净，拿刀啊，不然还要我给你剥吗。

STEP8、然后，剥成这个样子，可以稍微大块一点（喜欢柚子肉多的就多剥点）

STEP9、准备一口能煮的小锅锅

STEP10、捞出柚子皮放入锅中，继续加入柚子肉（我放了整个柚子，满足脸(），是糖450g（只我开心，想放多少放多少，甜甜的，想想都开心），加水400ml（水视情况而定，算了，说实话是我忘了我底倒了多少水），开火，煮沸，关至小火，煮30-40分钟，期间注意搅拌（水少可以加点水，但一定小心加太多，煮，我会告诉你我水一小心加多了呢）

STEP11、差不多了就关火吧，冷却冷却

STEP12、然后装瓶，我在里面封了保鲜膜和盖子，这样不容易流出来。对，我加滤镜了，有本事你把我P图软件卸了啊。