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热菜家常菜

覆盆子水果软糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 覆盆子果茸 (83克)
  • A.糖 (8克)
  • 果胶 (3克)
  • B.糖 (100克)
  • 水怡 (28克)
  • C.柠檬酸 (2克)
  • 水 (2克)

详细做法:

STEP1、加热果泥至40度,加入A中的糖与果胶

STEP2、煮至沸腾时加入B中的糖与水怡,加热至106度。加入C。倒入模具,自然冷却。

STEP3、切块,裹白糖。


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