STEP1、金桔洗净去蒂，水中加一勺盐泡20分钟，搓洗干净外皮。

STEP2、洗干净的金桔头尾打十字花刀，水和冰糖放入不粘锅。

STEP3、中火煮1520分钟左右，中途多次搅拌预防粘锅。

STEP4、煮制金桔皮晶莹剔透加半只柠檬汁和2克食盐，然后再煮约3分钟收汁。

STEP5、取无水无油罐洗，倒入煮好的金桔和糖水，凉透盖盖子放冰箱冷藏，喝时取12颗金桔和一勺糖水，温水冲开搅拌，吃果和水，止咳化痰。