STEP1、杏鲍菇切成5毫米厚，然后轻轻在划十一刀备用

STEP2、锅中放入少量油，小火煎至两面金黄即可

STEP3、一勺糖，一勺老抽，一勺耗油，两勺生抽，一勺淀粉，半碗水调成酱汁

STEP4、锅中放少许油，放入蒜末，用剪刀剪成斜段的干辣椒慢慢爆香

STEP5、倒入酱汁加热成浓稠

STEP6、放入煎好的杏鲍菇小火慢慢炖三分钟左右，让杏鲍菇充分吸取酱汁，然后大火收汁盛出

STEP7、盛出后撒上葱花和白芝麻，准备好白米饭吧，简直完美