配料表：
详细做法：
STEP1、牛肝菌洗净表面切除根部切粒
STEP2、猪油混合食用油，炒牛肝菌至熟，用适量白酱油调味，直至水分收干。冷却待用。
STEP3、肉糜加一个鸡蛋、盐、姜汁调匀上劲。拌入冷却后的牛肝菌，比列约为1:1，然后盐和白酱油调味。
STEP4、包馄饨（港式云吞皮）
STEP5、馄饨汤：猪油+生抽+葱末+水
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