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热菜家常菜

蘑菇包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通面粉 (300克)
  • 牛奶 (200克)
  • 糖 (20克)
  • 酵母 (3克)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、牛奶倒入盆中加入糖,酵母,再加入面粉搅匀,揉成面团,盖好醒发30分钟

蘑菇包

STEP2、醒发好的面团切下来四分之一,放一边盖好备用,把剩下的面团揉匀搓长

蘑菇包

STEP3、切成小剂子(大小随意)揉圆按扁

蘑菇包

STEP4、擀开(不要太薄)

蘑菇包

STEP5、包入豆馅

蘑菇包

STEP6、捏紧收口

蘑菇包

STEP7、都包好备用

蘑菇包

STEP8、右手捏住收口,把豆包在可可粉上蘸匀

蘑菇包

STEP9、把收口那个尖儿按进去,收口朝下直接放在蒸屉上(最好放的分开些)

蘑菇包

STEP10、最开始预留的那块面团揉匀搓细长,切成四五公分左右的段儿

蘑菇包

STEP11、把一头搓尖,像子弹一样的形状,搓好全部放入蒸屉上,盖好醒发15分钟

蘑菇包

STEP12、大火烧开转中火15分钟,关火后焖5分钟出锅

STEP13、在豆包底部用筷子戳个洞

蘑菇包

STEP14、把蘑菇头尖头那边塞进洞里

蘑菇包

STEP15蘑菇就做好了!

蘑菇包


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