STEP1、培根肉从当中切开备用，金针菇洗净去头分成10小把，捏干水分备用。

STEP2、逐一用培根肉把金针菇包好做成一个个卷，整齐地摆放在盘子里。

STEP3、蒸锅装好水，大火蒸金针菇培根卷约10分钟，金针菇变软、培根肉肉质通透。用一小碗装耗油，加大半碗水调匀。另起一锅开火将耗油水烧开。揭开蒸锅盖，将耗油水均匀地浇在金针菇培根卷上，盖上锅盖再蒸5分钟，即可上桌享用了。为了好看，也可撒些葱花或者红辣椒粒。