STEP1、备料：为了节省时间，我买的成品熟黄豆粉、豆沙馅。

STEP2、水磨糯米粉里加水，调成糊状。水可以慢慢加，如果水稍多一点，口感会软一些，如果水稍少一点，口感会Q弹偏硬。

STEP3、领取一只碗，取6g黄油将碗里涂匀，防粘。涂完剩余的黄油直接放在碗里，黄油在常温下一会就化开了。

STEP4、将调好的糯米粉浆倒入涂满黄油的碗中。

STEP5、放微波炉高火叮咚2分钟后已经成型。因为碗里涂了黄油，用筷子轻轻一挑就可以翻面，完全不粘。

STEP6、晾至温热后，取出。将碗底的黄油揉进糯米团。

STEP7、轻轻揉几下就成型了，因为有黄油所以不粘手。

STEP8、将糯米团擀成薄厚均匀的长方形，太厚了不好卷，太薄了卷馅的时候就容易露馅。

STEP9、豆沙馅比较干，不容易涂抹。将另外的4g黄油放入豆沙馅中搅拌均匀。

STEP10、用黄油调好之后光滑细腻，豆沙馅里还带着黄油的醇香。

STEP11、将豆沙馅均匀的涂在饼皮上，最好留一边不要涂满，这样卷的时候最后不会露馅。

STEP12、将熟黄豆粉装在一个大点的托盘上。黄豆粉可以过一下筛，会更细腻均匀。我想偷个懒，没过筛。

STEP13、放在托盘里滚上足够多的黄豆粉。尴尬了，托盘稍短了点，没够长

STEP14、360度无死角裹匀黄豆粉，喜欢黄豆粉的就多打几个滚，粘的多一些，也对的起“驴打滚”这个名字啦！

STEP15、用快一点的刀切开，成品一共切了大小约50g的驴打滚共8块。

STEP16、驴打滚新鲜出炉，软糯香甜，非常好吃。