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热菜家常菜

鲜奶油香肠包

每个烤箱的温度都不同,所以我给的温度和时间只能做为一个参考,大家可以根据自己烤箱的温度和时间来调整。也可以在面上撒些芝士味道会更美味的,中途如果发现上色太深,可以盖锡纸。

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 水 (65克)
  • 奶油 (100克)
  • 糖 (45克)
  • 奶粉 (12克)
  • 盐 (3克)
  • 干酵母 (3克)
  • 蛋液 (45克)

详细做法:

STEP1、把所有的材料先液体后粉类依次放入面包机中

鲜奶油香肠包

STEP2、我用的是柏翠面包机二个程序差不多40分钟,揉出膜

鲜奶油香肠包

STEP3、揉好后拿出滚圆放到盆里,盖上保鲜膜进行一发

鲜奶油香肠包

STEP4、发到二倍大,用手指沾干面粉戳洞,不回缩不反弹即可

鲜奶油香肠包

STEP5、面团拿出来用擀面杖按压排气

鲜奶油香肠包

STEP6、平均分成12份,揉圆盖上保鲜膜,防止风吹干表面

鲜奶油香肠包

STEP7、拿出来一个擀成长舌状

鲜奶油香肠包

STEP8、卷起来捏紧

鲜奶油香肠包

STEP9、二个头连接在一起,接口处要捏紧

鲜奶油香肠包

STEP10、在中间放上半根火腿肠

鲜奶油香肠包

STEP11、依次做好,放在烤盘上进行二发

鲜奶油香肠包

STEP12、发到二倍大左右,用手指轻轻按压,不会回弹就发好了,在面上刷上蛋液,挤上番茄酱,撒上葱。

鲜奶油香肠包

STEP13、放入事先预热好的烤箱170度18分钟左右

鲜奶油香肠包

STEP14、出炉立马从烤盘里取出,晾到手温就可以装保鲜袋里。

鲜奶油香肠包


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