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热菜家常菜

炼乳土司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (470克)
  • 蛋液 (96克)
  • 细砂糖 (55克)
  • 炼乳 (50克)
  • 淡奶油 (65克)
  • 牛奶 (165克)
  • 奶粉 (45克)
  • 酵母 (5克)
  • 盐 (3克)
  • 葵花籽油 (38克)

详细做法:

STEP1、除了葵花籽油和盐,其他的材料都放入面包机内搅拌

炼乳土司

STEP2、这过程我自己用剪刀时不时的剪下面团,帮助出膜。

炼乳土司

STEP3、揉到扩展阶段就可以加入植物油和盐了

炼乳土司

STEP4、把面团撕碎加入植物油和盐继续搅拌到完全扩展阶段

炼乳土司

STEP5、揉好的面团放置松弛十五分钟

炼乳土司

STEP6、然后就可以整形入模,发酵到八分满。

炼乳土司

STEP7、这时候预热烤箱200,把两个盖上盖后,转上下火180烤40分钟后,三能可以先取出来,烤5分钟左右,就可以取出来了。

炼乳土司


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