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热菜家常菜

奶油蘑菇披萨

2022-03-19 10:41:07

很随意啊

配料表:

  • 蘑菇 (250g)
  • 奶油 (40克)
  • 黑胡椒 (1勺)
  • 盐 (1.5克)
  • 橄榄油 (15克)
  • 青菜 (随意,)

详细做法:

STEP1、披萨饼底所有材料都放进面包机里(我假设你已经知道酵母不能和盐放在一起)用面包和面/馒头和面/披萨和面都可以,亲手和面也可以,不要求出手膜套,盖起来发酵至两倍大(现在的室温不需要冷藏也不需要烤箱的发酵程序啊),拿出来排气,分割成两份,一个450克吐司的分量我做两个八寸饼底,擀圆,放进披萨盘,用叉子叉气孔,尽情发泄吧一边发泄一边预热烤箱,200中层五分钟烤到基本定型就拿出来脱模,不脱模冷却饼底会很潮啊

奶油蘑菇披萨

STEP2、这是准备食材,哦,忘了写虾仁了,北极甜虾剥壳待用

奶油蘑菇披萨

STEP3、橄榄油蘑菇下锅炒,加盐,难熟的配菜都可以放进炒炒,炒软了加奶油进去小煮一会,对了,我还了点面粉兑水的面糊糊,像奶油蘑菇汤那样,这样汤汁浓稠才能像酱一样涂饼底上嘛

奶油蘑菇披萨

STEP4、汤汁收到这个样子,很浓稠了铲子拿起来一秒才有汤汁滴落。本来没想炒的,上次做土豆牛肉披萨没下锅炒,孩子喜欢吃土豆于是我把土豆丝铺很厚,哎,而且是做早餐,算好了时间的,结果200烤了十分钟又十分钟再烤十分钟芝士快糊了几面的土豆还没熟没办法了我只好把上面的芝士给掀开来烤土豆,孩子硬生生的被我的早餐给耽误迟到了吸取教训想着这次做披萨下锅先炒炒就不会不容易熟了对了,别忘了出锅前撒上黑胡椒粉

奶油蘑菇披萨

STEP5、码菜了,我先把汤汁倒出来涂在饼底上的,再码菜,喜欢芝士多的可以一层芝士一层才一层芝士一层菜再一层芝士,难消化,我只铺了一层马苏里拉奶酪

奶油蘑菇披萨

STEP6、烤箱200中层十分钟,烤箱开吃啦

奶油蘑菇披萨


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