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热菜家常菜

酸奶芋圆

2022-03-19 10:41:07

芋圆最好吃多少就煮多少,没煮过的芋圆可以放冰箱冷藏,想吃的时候直接拿出来煮就可以了

配料表:

  • 红薯 (半个)
  • 紫薯 (一个)
  • 糖 (适量)
  • 木薯粉 (适量)
  • 酸奶 (适量)

详细做法:

STEP1、紫薯、红薯、芋头蒸熟后,捣成泥。加入糖和木薯粉,揉成面团。红薯,因此在加木薯粉时候,不需要额外加。紫薯,揉面团时可以适量加点纯奶(芋头蒸熟后,又加了点抹茶粉在里面,变成了抹茶口感)

酸奶芋圆

STEP2、面团揉好后,接下来就是对芋圆进行揉搓,搓成长条,切成小段,有时间也可以揉搓成小圆子

酸奶芋圆

STEP3、水开后下水煮至浮起,再等一分钟,就可以捞出过冷水了。煮好的芋圆Q弹滑口!加入酸奶和坚果或者干果,就可以食用啦

酸奶芋圆


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