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热菜家常菜

第一次自制腐竹

2022-03-19 10:41:07

反正这也是我的尝试,我记下来也纯粹是想记录一下而已。

配料表:

  • 黄豆 (一小杯)
  • 水 (1000毫升)

详细做法:

STEP1、1.黄豆提前泡一夜2.把黄豆放入九阳豆浆机,水量到它那个刻度线的1000毫升至1200毫升之间。3.按湿豆功能,开始打

第一次自制腐竹

STEP2、豆浆打好了

第一次自制腐竹

STEP3、把泡沫搞掉

第一次自制腐竹

STEP4、没有泡沫了

第一次自制腐竹

STEP5、过滤这漏勺是买豆浆机送的

第一次自制腐竹

STEP6、过滤好的豆浆,还有一点泡沫,搞掉。

第一次自制腐竹

STEP7、1.把电磁炉放到通风处,按烧水功能,先把锅里的冷水烧开2.盛一点豆浆到一个宽口盘中3.把装着豆浆的宽口盘放入烧好水的锅中4.转火锅功能,最小火5.把风扇搬出来,对着电磁炉上的豆浆吹6.慢慢等,等豆浆结皮

第一次自制腐竹

STEP8、结皮

第一次自制腐竹

STEP9、豆浆表面结皮后,用筷子从锅边转一圈,然后从豆皮中间撩起来,把豆皮放在一个架子上晾着。我用的是烤架。说实话,第一根出来时,好激动!

第一次自制腐竹

STEP10、接下来等第二根风继续吹

第一次自制腐竹

STEP11、最终,就只搞了这么几根。太耗时了!就放弃了!天气热,喝豆浆也是很爽的!最后的最后,把晾了一天的腐竹炒来吃了,还真的是好吃!

第一次自制腐竹


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