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热菜家常菜

入秋后这么吃山药更滋补

2022-03-19 10:41:07

1.关火前还可以撒一些桂花,味道更佳;2.这道甜汤,建议晾凉或者冰镇再喝,口感会更好哦;3.山药健脾,绿豆排毒,百合子清热,放入黄冰糖可以减少苦味,这样的一道甜汤,家里的男女老少都能喝;

配料表:

  • 山药 (半根)
  • 绿豆 (200克)
  • 百合子 (150克)
  • 黄冰糖 (100克)

详细做法:

STEP1、把绿豆和百合子分别洗净,浸泡在清水里;

入秋后这么吃山药更滋补

STEP2、锅里烧水,水开后,放入百合子和绿豆,大火煮开,小火焖煮15分钟左右;

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STEP3、把山药洗净,用一根筷子插进山药

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STEP4、再拿刨刀刨皮

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STEP5、刨完后用清水冲洗山药,再用刀把山药切丁

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STEP6、接着把山药丁放在清水里浸泡,以免氧化发黑

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STEP7、打开锅盖,放入黄冰糖

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STEP8、把山药丁沥干放入锅里,和绿豆、百合子一起炖煮

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STEP9、大火煮开,小火焖煮20分钟左右,就能关火啦

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STEP10、山药绿豆百合子甜汤出炉喽

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