热菜家常菜
匈牙利培根
面包整形时，要卷紧一些，不然烤出来的面包中间会空面包底部不要粘甜椒粉，否则放在烤盘时，烘烤时底部会有点糊
配料表：
- 高筋面粉 （400克）
- 低筋面粉 （100克）
- 糖 （100克）
- 奶粉 （20克）
- 鸡蛋 （50克）
- 盐 （5克）
- 高糖酵母 （8克）
- 水 （230克）
- 黄油 （50克）
- 培根 （8片）
- 芝士片 （15片）
- 沙拉酱 （适量）
- 干葱 （适量）
详细做法：
STEP1、将面粉，糖，盐，奶粉，酵母，鸡蛋，水加入面缸中打至基本扩展状态（可拉出手膜，但较厚破口锯齿状）加入黄油，继续搅打至可拉出手套膜（加水时注意预留少量水调节面团的软硬度，不同面粉的吸水性不同）
STEP2、面团收一个光滑的面，放入盆中，盖上保鲜膜，室温基础醒发30分钟左右
STEP3、面团分割60克一个，揉圆，室温松弛20分钟。
STEP4、取一个面团擀成长方形，放入一片芝士片，半片培根
STEP5、从顶部卷起成圆柱状
STEP6、面团接口朝上，正面裹一层甜椒粉
STEP7、在面包上斜划两刀口，28，湿度75，醒发40分钟
STEP8、醒发好的面包，在刀口挤上沙拉酱，入炉上火170，下火200，烤10分钟
STEP9、出炉撒上干葱装饰
家常菜做法
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