STEP1、重点是选择优质的花生。红皮新鲜的花生米。烤箱预热150度。焙烤20分钟左右。注意间隔10分钟可以翻炒一下。每家烤箱脾气不一样，视情况略为调整时间。花生米烤好取出，摊开晾凉备用。

STEP2、白糖加水倒入锅中，中小火加热。熬至变浓稠，开始起大泡。

STEP3、转小火。锅中加入花生开始用勺翻炒。直到炒出糖霜。关火盛出花生。

STEP4、放凉以后才会酥脆香甜。我这张是刚刚出锅拍的。凉了以后糖会更洁白，更像霜雪。

STEP5、还可以吧。小时候的味道！