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热菜家常菜

珍妮曲奇最好吃的做法

1、这款曲奇香酥的口感和它所用到的四款粉类都有关系,所以都不能省略哟;2、因为这款曲奇挤出来比较厚,所以适合低温长时间烘烤,要烤透吃起来内心才会酥松。

配料表:

  • 无盐黄油 (160克)
  • 糖粉 (40克)
  • 低筋面粉 (65克)
  • 高筋面粉 (60克)
  • 玉米淀粉 (45克)
  • 土豆淀粉 (45克)

详细做法:

STEP1、材料准备好;

珍妮曲奇最好吃的做法

STEP2、黄油软化后切成小块放入盆中,加入糖粉;

珍妮曲奇最好吃的做法

STEP3、先用刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀、成为蓬松细腻的糊状;

珍妮曲奇最好吃的做法

STEP4、过筛所有的粉类(如果做巧克力味,则加入5克可可粉,替换等量土豆淀粉)加入黄油糊中;

珍妮曲奇最好吃的做法

STEP5、用刮刀拌匀,装入裱花袋,挤在烤盘上;

珍妮曲奇最好吃的做法

STEP6、如果做巧克力口味的,也是同样的步骤,连可可粉一起筛入;

珍妮曲奇最好吃的做法

STEP7、拌匀装入裱花袋,挤在烤盘上;烤箱预热140度,上下火,放在烤箱中层,烤40分钟。

珍妮曲奇最好吃的做法


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