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热菜家常菜

酸辣脆萝卜,爽口开胃小菜

建议,如果吃的不多,一次腌一个萝卜就可以了,腌的时间越久会越酸。如果吃的人多,就多腌点。一般37天的时候最好吃。

配料表:

  • 萝卜 (1根)
  • 白醋 (5勺)
  • 白糖 (3勺)
  • 盐 (根据萝卜的量来定,我放了3勺)
  • 小米辣 (2块钱的)
  • 姜 (一块)
  • 蒜 (6瓣)
  • 泡椒 (可放)
  • 干辣椒粉 (可放1勺)

详细做法:

STEP1、白萝卜,青萝卜都可以。白萝卜,洗干净,切片切条都可以,然后,放两勺拌均匀,腌制1小时,出水越多会越脆,最好腌3小时。

酸辣脆萝卜,爽口开胃小菜

STEP2、辣椒切好,小葱可不放

酸辣脆萝卜,爽口开胃小菜

STEP3、玻璃罐子,塑料盒子都行,记得塑料盒子要放冰箱,这种就不用放冰箱,盖子外面记得加水。

酸辣脆萝卜,爽口开胃小菜

STEP4、勺子用的这种汤勺。

酸辣脆萝卜,爽口开胃小菜

STEP5、可以放几片鲜柠檬,我这个是用来装饰的,

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STEP6、腌23天就可以吃了。开动吧

酸辣脆萝卜,爽口开胃小菜


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