STEP1、烤箱预热坚果入烤箱190度烤11分钟

STEP2、取干净料理盆转化糖浆加入花生油搅拌均匀后转圈打散到雾化装

STEP3、加入枧水筛入奶粉搅拌均匀后筛入面粉用硅胶铲沿盆边向内中心翻拌按压翻匀后上手同样手法向内按压成团封上保鲜膜冰箱冷藏3小时

STEP4、烤箱取出坚果等待放量的间隙将干果切成小块

STEP5、然后切坚果大小嘛一个腰果或杏仁切个5刀开心果切2刀核桃人估计要8-10刀切完差不多玉米粒大耐心的切手工全体现在这了

STEP6、320克糯米粉用平底锅中火炒熟大约12分钟左右没有生粉味儿就可以了分成两份260克一份60克一份

STEP7、取干净大的料理盆太小耍不开坚果黑芝麻入盆加入炒熟的糯米粉净手翻拌均匀

STEP8、加入所有的液体继续翻拌均匀

STEP9、拌到攥紧成团一捏就散开就可以了如果不成团可以用喷壶再喷点水

STEP10、面团足三小时取出上称分成38克约三十个

STEP11、馅料上称42克攥成团一定要攥紧攥圆

STEP12、把面团用手轻轻捏扁将馅料包起来一点一点按着包烤箱上下火预热190度

STEP13、将包的月饼坯放在月饼模具里用手掌按平在用手指整理平整翻模具在案板上用力压实再用边缘磕出用手接成型的月饼放在烤盘上整理入烤箱180度烤九分钟型取出放凉全蛋加牛奶搅拌刷在月饼上层要薄薄的快速刷入烤箱180度10-12分钟分钟上色即出炉

STEP14、出炉后放凉装盒可以直接吃也可以放2天回油后吃更好吃