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热菜家常菜

香酥饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (160克)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 细砂糖 (60克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、3个整鸡蛋,2个蛋黄加白砂糖高速打发3分钟

香酥饼干

STEP2、打到之前体积的2倍大,筛入面粉再加入盐调节一下甜味

香酥饼干

STEP3、筛入低筋面粉后翻拌千万不要搅拌,搅拌容易消泡

香酥饼干

STEP4、这是翻拌1分钟的样子慢慢翻直到没有干面粉

香酥饼干

STEP5、翻拌好了很细腻没有疙瘩

香酥饼干

STEP6、装入裱花袋里,然后挤入烤盘。这次做的有点稀形状不是很好看了但不当误吃

香酥饼干

STEP7、烤箱的没办法拍,我就拍了一个用烤盘儿做的烤盘做的他的气泡会比较大,然后在一个的话就是容易糊,比较松软,不会那么脆。比较干

香酥饼干

STEP8、烤好之后装入小罐儿里就可以。随时当零食吃了。

香酥饼干


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