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热菜家常菜

芝麻酥饼

1根据各人喜好调整口味2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度3.此方可做12个酥饼

配料表:

  • 低筋粉(油皮) (220克)
  • 猪油(油皮) (76克)
  • 水(油皮) (100克)
  • 白糖(油皮) (20克)
  • 盐(油皮) (2克)
  • 低筋粉(油酥) (150克)
  • 猪油(油酥) (66克)
  • 白糖(内馅) (12克)
  • 芝麻(表面装饰) (适量)

详细做法:

STEP1、将油皮原料混合均匀,揉成光滑的面团,静置半小时

芝麻酥饼

STEP2、将油酥材料混合均匀

芝麻酥饼

STEP3、将油皮和油酥分别平均分成12份,滚圆

芝麻酥饼

STEP4、将油酥包入油皮中

芝麻酥饼

STEP5、滚圆

芝麻酥饼

STEP6、擀开

芝麻酥饼

STEP7、卷起

芝麻酥饼

STEP8、再擀开

芝麻酥饼

STEP9、卷起

芝麻酥饼

STEP10、擀成长方形

芝麻酥饼

STEP11、撒白糖

芝麻酥饼

STEP12、折3折

芝麻酥饼

STEP13、两面刷水,沾上白芝麻,轻轻擀一下

芝麻酥饼

STEP14、摆入烤盘

芝麻酥饼

STEP15、放入预热好的烤箱中层上火180度下火170度20分钟

芝麻酥饼

STEP16、表面上色均匀后即可出炉冷却

芝麻酥饼

STEP17、成品图

芝麻酥饼

STEP18、成品图

芝麻酥饼

STEP19、成品图

芝麻酥饼

STEP20、成品图

芝麻酥饼


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