STEP1、1、扇贝解冻

STEP2、2、用小刀将扇壳肉分离，将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉，洗净备用

STEP3、3、粉丝用温水泡软

STEP4、4、蒜剥皮切成末，姜丝切细丝，青、红椒切成粒

STEP5、5、将事先处理好的扇贝摆在盘中，依次放入泡软的粉丝

STEP6、6、蒜末和姜丝

STEP7、7、再淋上少许蒸鱼鼓油，撒上青、红椒粒