热菜家常菜
山楂雪丽球
1煮山楂时候少放水2熬的时候小火熬3糖根据自己山楂酸度放4不裹白砂糖也可以裹椰蓉
配料表：
- 山楂（去核后） （800克）
- 白糖 （400克）
- 麦芽糖 （50克）
- 吉利丁片 （5克）
- 裹外边的白砂糖 （适量）
详细做法：
STEP1、山楂用盐水泡30分钟，搓洗干净
STEP2、冲洗干净后，再接一盆水，放点盐，去核的山楂要放在盐水里防止氧化变色。去核后冲洗干净
STEP3、山楂放锅里，少许水，水不要过多后面熬的时候会很费时间，熬至山楂软烂
STEP4、熬好的山楂放料理机中打成泥，把山楂泥和糖放锅里，小火熬
STEP5、熬到稍微粘稠，把提前泡好的吉利丁片放进去，继续小火熬，不停的搅拌
STEP6、熬至能抱成团就可以了，盛出来放凉
STEP7、揉成自己喜欢大小的球，揉的时候如果粘手，手上沾点白开水防粘，揉好的球在白砂糖里滚一圈
STEP8、放冰箱里冷藏一下就可以吃了
