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热菜家常菜

蓝莓果酱

2022-03-19 10:41:07

为什么要加水,水可以帮助冰糖融化,熬煮的过程中,水分蒸发,不影响蓝莓酱品质。采用炖制的方法,可把水分省去。

配料表:

  • 蓝莓 (800克)
  • 冰糖 (500克)
  • 柠檬 (2个)
  • 水 (50克)

详细做法:

STEP1、蓝莓酱并不复杂,只需要准备好材料,按步骤操作,就可以收获迷人的果酱

蓝莓果酱

STEP2、准备8盒蓝莓,约800克,两个柠檬,500克。

蓝莓果酱

STEP3、蓝莓清水洗干净备用。

蓝莓果酱

STEP4、冰糖蓝莓两个柠檬汁混合,入50克水,冰糖,蓝莓。大约30蓝莓。期间要搅拌,防止糊锅。

蓝莓果酱

STEP5、蓝莓酱熬至挂壁即可停止加热,煮好的蓝莓酱放凉,分装到消毒后的玻璃瓶。

蓝莓果酱

STEP6、放凉后的果酱会比热的时候浓稠,装瓶冰箱冷藏保存,用干净的勺子取用。

蓝莓果酱

STEP7蓝莓酱和酸奶,味道最搭。

蓝莓果酱

STEP8、用来装饰蛋糕也是很不错的哦,还可以做蓝莓慕斯蛋糕,用处很多。

蓝莓果酱

STEP9、美好的时光

蓝莓果酱


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