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超快手无糖少油蔓越莓贝果

2022-03-19 10:41:07

快手简单的贝果

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 水 (140克)
  • 蔓越莓 (20克)
  • 煮糖水的水 (1000克)
  • 白砂糖 (50克)
  • 黄油 (5克)

详细做法:

STEP1、准备好材料,把除了黄油以外的所有食材放进面包机里,一个程序和面,然后再把黄油加进去,再揉一个程序

超快手无糖少油蔓越莓贝果

STEP2、把面揉好的面团分割成六份,松弛20分钟

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STEP3、你把它擀成这样的形状

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STEP4、再照图片,这样把两边折过来

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STEP5、再把他接口捏紧,然后再搓圆,搓成一个长长的形状

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STEP6、搓成像这样的粗粗的一个面条的形状

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STEP7、把其中的一个一边擀扁,你用另外一头放在这一头,然后把它做成一个甜甜圈的形状

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STEP8、你一定要捏紧了,不然等下烤的时候会裂开

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STEP9、要把它翻一个面,放在一张纸先剪好的油纸上

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STEP10、依次做好六个,然后把它放进烤箱,开启发酵功能,发酵至两倍,大时间大概是20到30分钟

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STEP11、发酵好的贝果从烤箱拿出,烤箱预热200度

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STEP12、煮一锅糖水,一千克的水加50克的糖,我这里面加了几朵桂花,增加香味,没有也可以不加,把水煮开,在转小火,把贝果放进去,每一面都走20秒左右,煮好捞在烤盘上

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STEP13、煮贝果

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STEP14、是煮好贝果的照片,有点瘪瘪的,没关系,等下他一烤就会好

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STEP15、好的,好的烤180度,烤20分钟左右

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STEP16、好吃的贝果出炉啦

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STEP17、非常好吃有嚼劲

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